Crêpe aux champignons des bois gratiné

15 $

Escargots au beurre de Gascogne à l'ail et champignons

15 $

Raclette Valaisanne fromage fondu et raclé, grelots

18 $

Pâté de gibier maison

18 $

Assiette de viande froide grison, proccuitto, etc. fait maison

19 $

Saumon fumé au four à bois de L'Héritage

20 $

Salade verte

13 $

Salade César

15 $

Soupe du jour

12 $

Soupe à l'oignon gratinée

14 $

Filet de boeuf stroganoff Sauté paprika champignons, fond veau, crème

47 $

Filet mignon de boeuf * Canada AAA

62 $/ 38$ demi

Entrecôte

Canada AAA

58 $

Escalope de veau "cordon bleu" en portefeuille, fromage ementhal, jambon légèrement panée

47 $

Rognons de veau Dijonnaise sauté, déglacé, fond de veau, moutarde et crème

47 $

Carré d'agneau aux herbes saupoudré de moutarde et herbes, cuit au four

62 $

Crevettes à l'ail riz ou gratin

48 $

Crevettes au Pernod sautées, flambées, pernod, riz ou gratin

48 $

Fondue au fromage suisse

1 pers 44 $

minimum de 2 pers.

Raclette au fromage ''4 assièttes''

53 $

- avec choix de viande séchée,

suppl. 20 $

Escalope de veau «Ticinese»

55 $

Sautée, flambée au madère, sauge, procciutto maison, fromage suisse

Contre filet de veau aux morilles

59 $

Ris de veau financière

58 $

Émincé de veau à la Zurichoise

57 $

Filet mignon de boeuf en croûte

72 $

Côte de biche «ma façon» (saisonnier) déglacé framboise, fruits et vin rouge

$

Dessert du jour

12 $

Sorbet Maison fruits sans sucre

12 $

Mousse Suisse

12 $

mariage de mousse chocolat et gâteau fromage

Profiteroles au chocolat

12 $

Meringues glacées

$

avec chocolat chaud

12 $

Crème brûlée

12 $

Fraises fraîches au poivre noir

$

Crêpes "Suzette" minimum 2 pers.

32 $

Soufflé glacé à l'érable (saisonnier)

Vermicelles au maron (saisonnier)